Baking Next Level mit Weizen

42,00 

Artikelnummer: 9783954533855 Kategorien: , ,

Beschreibung

Weizen ist das Korn der vielen Möglichkeiten. Kaum eine andere Zutat hat unsere Brotkultur so geprägt – vom knusprigen Landbrot über das feine Baguette bis hin zu luftigen Mischbroten. Wer verstehen möchte, warum Weizen seit Jahrtausenden im Mittelpunkt unserer Ernährung steht, stößt unweigerlich auf Dietmar Kappl. Veröffentlichung am 28.04.2026