Beschreibung

Das unverzichtbare Standardwerk für Hobbybäcker*innen!Nicola Lamb ist die Expertin für alle Backfragen und -wünsche. In ihrer unverzichtbaren Backbibel nimmt sie einem die Angst vor dem Scheitern und bietet eine inspirierende Sammlung von über 100 köstlichen Backwerken.Die erste Hälfte des Buches ist den wichtigsten Bestandteilen eines Teiges – Mehl, Zucker, Eier, Fett – und Backtechniken gewidmet. Hier erfährt man alles über das Wie und Warum des Backens, sodass man sich nie wieder fragen muss, warum der Pudding geronnen, der Biskuit nicht aufgegangen oder die Panna Cotta nicht fest geworden ist. Erscheint am 16.09.2025